Festival Kuliner Daerah 2014, Sagu Boyong Juara

0
Festival Kuliner Daerah 2014, Sagu Boyong Juara

Festival Kuliner Daerah 2014, Sagu Boyong Juara

Festival Kuliner Daerah 2014, Sagu Boyong Juara – 4 kriteria penilaian tim juri diantaranya cita rasa, jenis, penyajian dan kualitas dalam festival kuliner daerah nusantara bolmut ditahun 2014, diboyong oleh kecamatan Bolangitang Timur. Demikian disampaikan oleh Dra. Jakomina Mamuaja selaku tim penilai dalam festival kuliner mengatakan dalam festival kuliner tradisional ini terkandung empat unsur yang perlu dinilai dimasing – masing kecamatan peserta lomba kuliner.
Seperti cita rasa makanan yang pas, banyaknya jenis makanan yang disajikan, penyajian makanan yang bervariatif, dan kualitas masakan yang baik. “Dalam lomba festival kuliner tradisonal daerah terdapat empat unsure pokok yang dinilai. Dan keempat unsure tersebut harus kompleks, seperti kualitas masakan yang baik, masakan yang memiliki cita rasa yang unik, cara penyajian yang menarik dan jenis masakan juga sangat mempengaruhi dinilai yang akan diberikan oleh tim juri, “ jelas Mamuaja.
Lebih lanjut disampaikannya, dengan 38 jenis masakan yang berbahan pokok sagu festival kuliner daerah nusantara ditahun 2014 juara satu diraih oleh kecamatan bolangitang timur dengan 755 bobot nilai, di ikuti 735 juara dua kecamatan kaidipang, 715 juara tiga kecamatan pinogaluman, 700 jaura harapan satu kecamatan bolangitang barat, 655 juara harapan dua kecamatan kaidipang dan 650 juara harapan tiga kecamatan sangkub.
“Dengan 38 jenis makanan, cita rasa yang unik, kualitas yang terbaik dan penyajian yang menarik kecamatan bolangitang timur raih juara satu dengan bobot nilai 755, “ pungkas mamuaja. Ditempat terpisah, salah satu Anggota Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Kabupaten bolmut Arman Lumoto menambahkan kuliner tradisonal daerah harus perlu dilestarikan. “Mengingat banyaknya makanan eropa  yang sudah banyak diminati oleh generasi penerus dinegeri kita, olehnya kuliner tradisonal harus dilestarikan dan terus dibudayakan kepada generasi penerus, tutupnya. (tr 01)

LEAVE A REPLY