BOLMUT POST
Berita bolmut terbaru

Minyak kelapa mengandung ‘racun murni’? Berikut ini kata para ahli

0 464

Ahli gizi tidak boleh menyebut minyak kelapa sebagai racun. Minyak kelapa memiliki sifat unik untuk diserap langsung ke dalam sistem, tidak seperti minyak lainnya yang mengamanatkan saluran pencernaan.

Di negara seperti India, meminta orang untuk tidak mengkonsumsi minyak kelapa dapat dianggap sebagai penodaan agama. Makanan pokok di sebagian besar rumah tangga India selatan, cairan bening ini telah digunakan selama berabad-abad. Jadi hanya diharapkan ketika ahli epidemiologi Karin Michels dari Universitas Harvard menganggap minyak kelapa sebagai “salah satu makanan terburuk yang dapat Anda makan” atau “racun murni”, itu akan memicu campuran kemarahan dan ketidakpercayaan.

Public Health menulis, “Komentar oleh Michels tidak berdasar dan tidak pengertian”. Dia meminta dekan untuk mengambil “langkah-langkah korektif” dan menarik kembali komentar.

Ahli gizi selebriti Rujuta Diwekar mengajak Instagram untuk berbicara tentang klaim ini oleh Michels. “Membuat makanan menjadi pahlawan dan kemudian penjahat adalah strategi yang dicoba dan teruji dari industri makanan dan penurunan berat badan. Kontroversi terbaru adalah tentang kelapa. Namun demikian, aturan emas – jika telah dikonsumsi di wilayah Anda selama berabad-abad dan memiliki banyak penggunaan dan beragam, itu adalah makanan super, ”katanya.

Kami menghubungi para ahli untuk mencari tahu apakah mereka juga menentang penggunaan minyak tersebut. Tetapi untuk sebagian besar, sepertinya berlebihan.

“Minyak kelapa memiliki sifat unik untuk diserap ke dalam sistem secara langsung, tidak seperti minyak lainnya yang mengamanatkan saluran pencernaan. Sifat minyak kelapa ini membuat penggunaannya bermanfaat pada pasien yang: sangat cachectic; bagi mereka yang memiliki penyakit hati, segera kolesistektomi pos kompromi usus baik karena obat atau penyakit; anak-anak, orang dewasa dan geriatri yang menderita malabsorpsi. Mempertimbangkan manfaat yang disebutkan di atas, ahli gizi mungkin tidak merek minyak kelapa racun, ”kata Dr Vinitha Krishnan, ahli gizi, Fortis Malar Hospital.

American Heart Association merekomendasikan bahwa tidak lebih dari 5-6% kalori berasal dari lemak jenuh. Konsep kolesterol baik dianggap meragukan sekarang, hanya meningkatkan masalah LDL jantung.

Seperti dilansir dari laman, indian expres, Dr Shruti Sharma, konselor bariatrik dan ahli gizi, Rumah Sakit Jaypee, Noida mengatakan, “Minyak kelapa mengandung banyak lemak jenuh yang cenderung meningkatkan kadar kolesterol jahat LDL dan trigliserida dalam darah. Tetapi pada saat yang sama, ia memiliki jumlah yang lebih tinggi dari Medium-Chain Trigliserida (MCT), yang merupakan lemak yang ditemukan dalam makanan seperti minyak kelapa. Mereka dimetabolisme berbeda dari trigliserida rantai panjang (LCT) yang ditemukan di sebagian besar makanan lainnya. Minyak MCT adalah suplemen yang mengandung banyak lemak dan dianggap memiliki banyak manfaat kesehatan ”.

Dia menambahkan, “Fakta bahwa minyak inia baik untuk kesehatan tidak dibuktikan dengan bukti kuat tetapi buruk untuk kesehatan jantung. Moderasi adalah kunci bagi orang yang mengkonsumsi minyak kelapa setiap hari. Hanya 13 gram lemak dari lemak jenuh per hari yang direkomendasikan. Mengganti minyak kelapa atau lemak jenuh dengan lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan lemak tak jenuh ganda (PUFA) seperti yang ditemukan dalam minyak zaitun dan minyak canola juga direkomendasikan ”.

Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More